Приготовить соответствующее количество томатного соуса, ошпарить тупоконечный желтый или помидорный перец и начинить фаршем. Фарш следующий: 200 г риса, который сначала наполо­вину варится, сушеные или свежие белые грибы, мелко нарезанные, тушеные до мягкости. Наполовину сваренный рис и грибы смешиваются с яйцами и с мелко нарезанной головкой жареного лука. По вкусу добавляется соль и черный молотый перец, затем перец фаршируется и укладывается в томатный соус для варки.

Реклама