ikra_ovochnay_5_recept-2-chtoprigotovit.ru.jpgПрокрутить через мясорубку 2,5 кг помидоров,
1,5 кг болгарского перца,
0,5 кг лука,
0,5 кг яблок,
0,5 кг моркови,
2 кг кабачков и варить 1 час.
Затем добавить 1 стакан подсолнечного масла,
соль, сахар по вкусу,
перец горошком и варить еще 1 час.
Разложить икру в стерилизованные банки и закрутить крышками.