Помидоры с чесноком

Оставьте комментарий

marinovannye-pomidory-tomaty-chesnokom-zimu-recept-1Помидоры опустить в кипяток на пол минуты, затем уложить в стерилизованные банки,
пересыпая чесноком (на 3-литровую банку — 300 г чеснока).
Трижды залить кипящим рассолом
(залить на 5 минут, слить, прокипятить рассол,
опять залить на 5 минут и т. д.).
После третьей заливки закатать банки крышками.
Рассол: на 1 л яблочного сока, приготовленного в домашних условиях,  3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.

Салат “Тройка”

Оставьте комментарий

aZKShByDlHEДля приготовления консервов под этим названием
необходимо взять 3 баклажана перца ,
3 красных помидора, 3 луковицы,
все мелко нарезать, положить в кастрюлю.
Добавить 1 стакан подсолнечного масла,
50 г столового уксуса, 1 столовую ложку соли.
Варить до готовности на медленном огне.
Овощи разложить по стерилизованным банкам,
залить рассолом, в котором они варились,
и тут же закатать.

Варенье желе из яблок

Оставьте комментарий

1231_14Для этого варенья больше всего подойдут кислые яблоки,
особенно антоновка. Чистые яблоки разрезать на дольки
(сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой и,
закрыв крышкой, варить на слабом огне 20 — 30 минут,
затем откинуть на сито и дать отвару стечь.
В отвар положить сахар и варить на слабом огне, еще 30 минут.
Готовое желе разлить в прогретые стеклянные банки и хранить, как обычное варенье. Оставшиеся яблоки можно использовать для приготовления повидла. На 1 кг яблок—400 г сахара, 2,5 стакана воды.

Сырой джем из облепихи

Оставьте комментарий

4g5aDSByПеребранную и промытую в кипяченой воде,
просушенную облепиху размять деревянной ложкой
или толкушкой с сахаром (на 1 кг облепихи — 2 кг сахара).
Джем разложить в банки, хранить при комнатной температуре в сухом темном месте.
Если количество сахара уменьшить вдвое, то джем следует хранить в холодильнике.

Кабачки “Кумачовые”

Оставьте комментарий

SAM_1999Кабачки нарезать кружочками, уложить в стерилизованную банку и залить кипящим маринадом:
1 стакан растительного масла,
1 стакан яблочного сока,
1 стакан свекольного сока,
3 г лимонной кислоты,
1 столовая ложка семян укропа,
1 столовая ложка соли,
1 столовая ложка сахара.

Лечо 

Оставьте комментарий

2ee53998dc6a8cf3b3d6c34a4810ed32300 г чеснока и 5 — 6 средних по величине стручков горького перца пропустить через мясорубку.
500 г моркови натереть на крупной терке, мелко нарубить 2 пучка зелени петрушки и 2 пучка зелени укропа,
4 — 5 кг болгарского перца очистить от семян и нарезать кольцами.
Все это залить двумя литрами томатного сока, добавить 300 г растительного масла, 4 столовые ложки соли, 1 стакан сахара и 100 г 5-процентного уксуса.
Массу довести до кипения и варить 30 минут.
Готовое лечо сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Помидоры с луком

Оставьте комментарий

d0bfd0bed0bcd0b8d0b4d0bed180d18b3Вымытые помидоры опустить в кипяток на полминуты.
Уложить в простерилизованные банки, густо пересыпая нарезанным кольцами луком.
Залить кипящим рассолом: на 1 л яблочного сока,
приготовленного в домашних условиях,  3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Банки закатать крышками.

Older Entries Newer Entries