113957814_large_4216969_yablochnoepovidlovmyltivarke
Для этого варенья больше всего
подойдут кислые яблоки, особенно
антоновка. Чистые яблоки
разрезать на дольки
(сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой
и, закрыв крышкой, варить на слабом огне 20 — 30 минут,
затем откинуть на сито и дать отвару стечь. В отвар
положить сахар и варить на слабом огне, еще 30 минут.
Готовое желе разлить в прогретые
стеклянные банки и хранить, как
обычное варенье. Оставшиеся яблоки
можно использовать для приготовления
повидла.
На 1 кг яблок—400 г сахара, 2,5 стакана воды.
Реклама