2ee53998dc6a8cf3b3d6c34a4810ed32300 г чеснока и 5 — 6 средних по величине стручков горького перца пропустить через мясорубку.
500 г моркови натереть на крупной терке, мелко нарубить 2 пучка зелени петрушки и 2 пучка зелени укропа,
4 — 5 кг болгарского перца очистить от семян и нарезать кольцами.
Все это залить двумя литрами томатного сока, добавить 300 г растительного масла, 4 столовые ложки соли, 1 стакан сахара и 100 г 5-процентного уксуса.
Массу довести до кипения и варить 30 минут.
Готовое лечо сразу же разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Реклама