big_19200
2 кг баклажанов очистить,
нарезать кубиками,
хорошо посолить и оставить на 2 часа.
Затем баклажаны отжать.
обжарить на растительном масле,
сложить в стерилизованные банки,
посыпать сверху приправой (мелко порезать 2 луковицы,
2 головки чеснока, добавить перец горошком, лавровый лист), залить горячим маринадом (150 г воды, 150 г растительного масла, 150 г 5-процентного уксуса).
Стерилизовать поллитровые банки 10 минут, литровые — 15 минут и закатать .
Реклама