image004Отдельно обжарить на растительном масле
10 нарезанных кусочками баклажанов,
200 г лука и
10 морковок,
натертых на крупной терке.
Все смешать,
добавить 2 столовые ложки соли.
столовые ложки 5-процентного  уксуса.
Залить томатным соком и кипятить на слабом огне 15 минут.
Добавить нарезанные со-ломкой 10 стручков болгарского перца и
 2 — 4 стакана вареной фасоли.
Варить еще 30 минут. За 5 минут до готовности добавить по вкусу измельченный чеснок. Положить массу в стерильные банки и закатать.
Реклама