kartinka24На 10 кг бурых помидоров
приготовить
начинку пропустить через мясорубку
1 кг корня сельдерея,
1 та корня петрушки,
250 г корня хрена,
500 г чеснока,
1 кг моркови.
Мелко нарезать 500 г зелени петрушки,
500 г зелени укропа и 500 г зелени сельдерея.
Все смешать, посолить, поперчить по вкусу.
В помидорах сделать поперечный надрез на 2/3 объема плодов, заполнить его фаршем, уложить помидоры в банки и залить рассолом (на 3 литра воды — 4 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 100 г столового уксуса).
Стерилизовать 15 минут, а затем закрутить крышками.
Реклама