Зеленые или чуть желтоватые
503917помидоры поместить в кипяток на 5 минут.
Затем каждый плод надрезать и,
вынув сердцевину, начинить смесью толченого чеснока,
молотого черного перца и растительного масла
(смесь должна быть густой, как сметана).
Фаршированные помидоры уложить в литровые банки,
пересыпать листьями черной смородины и дуба,
зеленью петрушки, залить рассолом (1 столовая ложка соли на 1 л воды), добавить в банку 1/2 чайной ложки уксусной эссенции,
накрыть крышкой и стерилизовать 25 — 30 минут.
Банки закатать крышками.
Реклама