101295314_bliny012По 2 стакана гоечневой и пшеничной муки,
4 стакана молока,
25 г дрожжей,
50 г сливочного масла,
2 чайные ложки сахара,
чайная ложка соли,
5 яиц,
полстакана подсолнечного или топленого масла.

Гречневую муку разводим стаканом холодного молока и завариваем двумя стаканами горячего, остужаем.
Добавляем дрожжи и даем подойти в теплом месте. Тесто взбиваем, кладем соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки. Даем еще раз подойти и печем, как обычно!

Реклама