Утку порезать на куски, посолить и поперчить, сложить в гусятницу, посыпать чесноком и большим количеством лука, добавить немного воды и поставить на огонь. Когда протомится, покрошить 2—3 яблока. Когда они размякнут, добавить майонез, нарезанный болгарский перец и обязательно полить сухим вином, после чего сразу накрыть гусятницу и снять с плиты (вынуть из духовки). Подавать к столу с разнообразными гарнирами.

Реклама