8 крепких помидоров среднего размера,
1 скумбрия горячего копчения,
1 свежий огурец,
1 столовая ложка растительного масла,
по 1 чайной ложке горчицы и уксуса,
1 луковица,
2 столовые ложки мелко нарезанной зелени.
Из рыбы удалить кости, мякоть измельчить. С огурца снять кожицу, нарезать его на маленькие кусочки, добавить масло, горчицу, уксус, лук, зелень и соединить со скумбрией. Из помидоров вынуть мякоть и положить в них фарш. Мякоть можно добавить к начинке. Запечь помидоры в духовке.

Реклама