600 — 700 г дрожжевого теста.
Для начинки:
500 г филе рыбы,
2-3 головки репчатого лука,
3 картофелины среднего размера,
соль,
перец.
Тесто раскатать толщиной 1 см, положить слой тонко нарезанного подсоленного сырого картофеля, на него — куски филе рыбы, приправленной солью и перцем, поверх рыбы — кольца сырого лука, сверху закрыть слоем раскатанного теста, оставить для расстойки на 10 — 15 минут, поверхность смазать сладкой чайной заваркой и наколоть вилкой или ножом, выпекать до готовности. Испеченный пирог смазать маслом и подать к столу горячим.

Реклама