400 г отваренных грибов,
50 — 60 г растительного масла,
1—2 луковицы,
0,75 стакана ячневой крупы,
2 —3 стакана воды,
1 столовая ложка томата-пюре,
соль,
зеленый лук и зелень петрушки.
Грибы отварить и мелко нарезать. Лук нашинковать. Обжарить лук и грибы в масле до золотистого цвета. Затем смешать с промытой крупой, добавить горячую воду и тушить, пока крупа не станет мягкой. В конце варки добавить томат-пюре. Готовое блюдо посыпать зеленью. Подать с салатом из свежей зелени.

Реклама