Мякоть говядины или свинины нарежьте тонкими пластинками, слегка отбейте, посолите, посыпьте тертым сыром, положите маленькие кусочки сала и начинку. Мясные пластинки сверните трубочкой, закрепите ниткой (только не синтетической) и равномерно обжарьте на сковороде по всей поверхности. Затем поставьте в духовку и доведите до готовности.
Начинку составьте по своему вкусу. Это могут быть нашинкованные отварные грибы, мелко нарезанные пряно-вкусовые травы и овощи.

Реклама