5 яиц,
100 г отваренных грибов,
50 г ветчины,
1 — 2 столовые ложки растительного масла или сметаны,
соль,
сахар, горчица,
перец,
лимонный сок,
зелень,
майонез.
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и мелко порубить. Порезанные грибы слегка потушить в масле или сметане и охладить. Затем смешать с нашинкованными яичными желтками, мелко нарезанной ветчиной, посолить, поперчить, добавить горчицу. Если масса получится слишком сухой, можно добавить майонез или сметану. Белки нафаршировать полученной смесью и украсить зеленью. Оставшийся фарш можно подать отдельно на тарелке или приготовить с ним бутерброды.

Реклама