300 г муки,
120 г сахара,
150 г меда,
1 яйцо,
0,5 чайной ложки соды,
50 г миндаля или любых других орехов,
молотые корица, гвоздика по вкусу,
повидло.
Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, корицу или гвоздику, хорошо размешать. Всыпать муку с содой и быстро замесить тесто. Тесто выложить на смазанный маслом и обсыпанный мукой лист, хорошо разровнять, посыпать рубленными орехами и выпекать в духовке при 200°С примерно 15 — 20 минут. Готовую коврижку охладить, нарезать квадратами или прямоугольниками и уложить на блюдо. Коврижку можно разрезать пополам, смазать повидлом и заглазировать помадкой.

Реклама