600 г яблок,
1 стакан сахара,
100 г творога,
100 г сливочного масла или маргарина,
1 стакан муки.
Очистить от кожицы и сердцевины яблоки, разрезать каждое на 8 частей и каждую часть нарезать поперек тонкими пластинками. Масло растереть с творогом в однородную массу, посолить, соединить с мукой.
Полученное тесто разрезать пополам и поставить в холодильник на 3 часа. Затем тесто раскатать, покрыть нарезанными яблоками, сверху густо посыпать сахарным песком, свернуть рулетом, смазать яйцом и поставить в духовку со средним жаром. Когда рулет хорошо зарумянится, вынуть его из духовки и обсыпать сверху сахарной пудрой.

Реклама