1/2 л воды,
700 г муки,
1 стакан растительного масла,
соль, перец по вкусу.
Начинки (на выбор):
грибной фарш,
квашеная капуста, жареная с луком,
лук, жаренный с морковью.
В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки 3 мм толщиной и диаметром около 20 см. На одну половинку лепешки положить начинку, а другой половинкой накрыть, слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить чебуреки с обеих сторон на растительном масле.

Реклама