Вырезка — 500 г, шампиньоны—200 г, лук репчатый— 3 шт., масло сливочное — 80 г, перец, соль, зелень.
Грибы отварить, лук нарезать и поджарить, смешать с грибами. Полученный фарш положить на сильно отбитое мясо, свернуть его как блинчик и обжарить. Отдельно можно подать мясной соус, полученный при жарке. Подавать с печеными яблоками и картофелем, украсить зеленью.

Реклама