Баранина — 300 г, лук репчатый — 160 г, чеснок — 1 долька, зелень (петрушка, кинза, укроп), соль, специи по вкусу — 260 г.
Баранину нарезать кусочками длиной 10—15 см, положить на них фарш, завернуть, нанизать на шпажки и жарить на углях. Для фарша: рубленый чеснок, лук, специи, соль, зелень тщательно перемешивают. При подаче посыпать зеленью.

Реклама