Мясо — 500 г, морковь — 200 г, капуста — 500 г, лук репчатый — 150 г, помидоры — 150 г, жир — 75 г, зелень — 1 пучок, сметана, соль, перец, чеснок по вкусу.
Сварить бульон. Мясо можно предварительно обжарить. Мелко нарезанную капусту и морковь опустить в кипящий бульон. За 15 минут до готовности добавить свежие помидоры. По вкусу положить соль, специи. Перед подачей на стол заправить кислым молоком или сметаной, зеленью и чесноком. В суп можно добавить картофель и болгарский перец.

Реклама