1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 лимон, 200 г воды.
Для варенья используют яблоки неразваривающихся сортов. Яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив семенную камеру. Лимон нарезать кружочками, удалить семена, залить кипятком и проварить 1 минуту. Затем, добавляя небольшими порциями сахарный песок, сварить сироп и снять с огня.
В горячий сироп с лимонными дольками опустить подготовленные яблоки, выдержать в течение 1 часа и, поставив на небольшой огонь, варить до тех пор, пока яблочные дольки не станут прозрачными. Горячее варенье разлить в небольшие баночки и закрыть крышками. Вместо лимона можно использовать апельсин.

Реклама