2 кг тыквы, 0,5 л яблочного уксуса, 0,5 л яблочного сока, 0,5 кг сахара, 2 палочки корицы, 2 столовые ложки черного перца горошком, 1 столовая ложка семян горчицы, 1 чайная ложка душистого перца, 1 чайная ложка соли.
Тыкву нарезать кубиками. Яблочный уксус смешать с яблочным соком и сахаром, залить кусочки тыквы и кипятить 5 минут. Затем тыкву вынуть шумовкой и разложить в банки. В каждую банку положить по кусочку корицы. В маринад добавить соль и специи, довести до кипения, залить им тыкву и закатать.

Реклама