1 кг помидоров, 250 г лука, 2 головки чеснока, 80 — 100 мл растительного масла, 30 г соли, 50 г сахара, 1 лавровый лист, 15 горошин черного перца.
Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить растертый с солью чеснок, несколько ложек горячей воды и тушить под крышкой 10 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры и тушить еще 30 минут. Положить специи, варить еще 5 минут и разложить в горячие банки.

Реклама