Калина (ягоды) — 1 кг, крахмал -2 ст. ложки, сахарный песок — 300 г.
Калину собрать после первых заморозков, протереть через сито. В сок калины добавить сахарный песок и крахмал, поставить на огонь и, все время помешивая, довести до кипения. Затем теплую массу вылить на фольгу, посыпанную сахарным песком, и высушить (чем тоньше калиновый «лист», тем лучше). Свернуть в рулет, пересыпать сахарной пудрой, нарезать ломтиками и уложить в коробку.

Реклама