2,5 кг помидоров, 0,5 кг яблок, 0,5 кг болгарского перца, 200 г моркови, 150 г чеснока, 1 стручок горького перца, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан столового уксуса, соль по вкусу.
Все овощи пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, столовый уксус, варить в течение 1 часа. Разложить икру по пол-литровым банкам и стерилизовать 15 минут.

Реклама