Выдавить сок из малины и налить в трехлитровую бутыль или банку до половины объема. Долить водки до 3/4 бутыли, положить 5 — 6 кусков (кускового, а не рафинада) сахара, накрыть бутыль бумагой, обернув горлышко. Поставить бутыль на 5 — 6 дней на солнце или в теплое место. В течение этого времени сок ежедневно процеживать через сито, каждый раз добавляя 2 кусочка сахара. После этого перенести бутыль в холодное место на три недели и процеживать жидкость каждые два дня, пока совсем не очистится и не прекратится брожение.
Можно добавить по вкусу сахарный сироп. Наливку разлить по бутылкам, укупорить и поместить для хранения в холодное место.

Реклама