1 кг свежего шиповника пропустить через мясорубку, добавить 0,5 кг сахара, перемешать и поставить в тепло на 3 дня. Затем влить 7,5 л теплой кипяченой воды, предварительно растворив в ней 2 кг сахара.
Перемешать и перелить в десятилитровую бутыль, установив водяной затвор. Оставить на 3 недели. Как только прекратят выделяться газы, жидкость слить, процедить через 2 слоя марли и оставить еще на три недели. Затем перелить в бутылки.

Реклама