На 4 порции
Мойва мороженая — 10—12 шт., картофель — 3—4 шт., лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 1 ч, ложка, соль, перец черный горошком, лавровый лист по вкусу.
Мойву размораживают, отделяют голову, потрошат и промывают. Затем рыбу кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения. Добавляют нарезанный кольцами репчатый лук, картофель дольками и варят на слабом огне 10—15 минут. Затем кладут соль, перец, лавровый лист.
Перед подачей заправляют сливочным маслом.

Реклама