На 4 порции
Свежие шампиньоны — 500 г, лимон — 1/2 шт., сухое белое вино — 1/2 стакана, жир — 5 ст. ложек, соль, молотый черный перец, петрушка по вкусу, вода — 1/2 стакана.
Шампиньоны очистить, помыть, нарезать ломтиками и тушить в жире, добавив воду. Довести грибы до мягкости, добавить сухое белое вино, соль, черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тушить еще несколько минут. Подавать с ломтиками лимона.

Реклама