На 4 порции
Шампиньоны свежие — 400 г или консервированные —200 г, рис — 1 и 1 /4 стакана, сливочное масло— 6 ст. ложек, томатный соус — 2 ст. ложки, черный перец по вкусу.
Грибы нарезать ломтиками и тушить до готовности, подливая понемногу горячей воды, так чтобы покрыть грибы. Затем добавить масло, заправить черным перцем и обжарить. Рис отварить в подсоленной воде, промыть и обжарить в масле. Уложить на блюдо в виде кольца, в середину положить грибы. Рис полить томатным соусом.

Реклама