На 4 порции
Шампиньоны свежие — 200 г или консервированные— 100 г, морковь — 2 шт., картофель — 2— 3 шт., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 1 чайная ложка, лавровый лист — 1 шт., черный перец и зелень петрушки по вкусу.
Грибы нарезать ломтиками, морковь — кружочками. Варить вместе в подсоленной воде приблизительно 20 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками и лавровый лист. Суп довести до готовности. Затем снять с огня, добавить сливочное масло. Заправить яйцами, черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки.

Реклама