На 4 порции
Шампиньоны свежие — 400 г, лук репчатый — 1 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, столовый уксус или лимонный сок — 1 ст. ложка, зеленый лук — 50 г, соль, перец по вкусу.
Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится. Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком, приправами, сверху посыпать зеленым луком.
Можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную закуску.

Реклама