Мука пшеничная — 450 г, яйцо — 6 шт., сахар—1,5 стакана, мед — 3 ст. ложки, вода — 1,4 стакана, масло топленое— 10 ст. ложек, соль по вкусу
Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. В большом количестве разогретого жира обжарить чек-чек.
Сварить сироп из сахара и воды с добавлением прокипяченного меда. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки, сверху залить сиропом.

Реклама