На 4 порции
Говядина — 400 г, картофель — 3 шт., капуста свежая — 240 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, готовый бульон — 2,5 стакана, соль по вкусу
Жирную говядину отварить и нарезать на куски из расчета 5—6 кусков на тарелку. В мясном бульоне отварить вначале картофель, нарезанный пополам, затем свежую капусту и дольки моркови. При подаче на стол в тарелку положить овощи, мясо и сырой лук, нарезанный кольцами, залить бульоном.

Реклама