На 4 порции
Мука пшеничная—300 г, яйца—2 шт., молоко — 3/4 стакана, вода—0,5 стакана, масло сливочное (в тесто) — 1 ч. ложка, жир — 1,5 ст. ложки, соль по вкусу
Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать. Добавить воду, муку и замесить тесто, как на оладьи. Затем влить взбитые белки. Выпекать на раскаленной сковороде по 5—6 блинчиков на порцию.
Подать к столу с маслом или сметаной.

Реклама