Мясо (жирная баранина) — 500 г, лук — 500 г, соль, перец и зелень по вкусу.
Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами луком, нарезанной зеленью, черным молотым перцем, солью, положить в чугунный котелок и плотно закрыть крышкой. Тушить на слабом огне, помешивая, 1—1 1/2 часа.

Реклама