О,5 кг лепестков роз или шиповника, 1 кг сахара (или меда), сок 1 лимона, 1 стакан воды.
Собрать с роз или шиповника лепестки, мелко их нарезать, смешать с половиной сахара или меда и оставить пропитаться на 1—2 дня. Из оставшегося сахара (меда) и воды сварить сироп, добавить в него лимонный сок, засахаренные лепестки роз и варить на медленном огне, пока варенье не загустеет. В горячем виде варенье разлить в маленькие баночки, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном.

Реклама