(4 порции)
Зажарить 600 г свиного окорока, отварить 30—50 г риса, 6 тупоконечных стручков зеленого перца разрезать пополам вдоль, очистить от семян и прожилин и ошпарить кипятком. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к нему, рис, немного обжаренного натертого лука, 1 яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу; этой массой наполнить половину перца, положить на сковороду, на каждый положить сверху ломтик помидора, полить сметаной, посыпать сухариками и поджарить в духовке.

Реклама