Красную и белую тонко нарезанную капусту посолить и поставить на ночь. На следующий день отжать капусту и смешать со следующими продуктами: зеленый перец желтых сортов или помидорный перец, нарезанный кружочками, лук нарезанный ломтиками или кружочками, морковь, нарезанная звездочками или кружочками, и несколько десятков грамм горчичных семян. Все это перемешивается, закладывается в банки и заправляется уксусным раствором. Банки закупориваются. Очень вкусный, долго сохраняющийся салат. Соотношение продуктов:
30% капусты
10% лука
10% моркови
50% перца

Реклама