Нарезанный широкими ломтиками перец желтый, помидорный или красный зрелый и полголовки лука жарятся в сале. 200 г риса сварить в соленой воде. На дно глубокой сковородки или плоской кастрюли положить немного сала, сверху очищенные от кожуры и нарезанные кружочками 5 шт помидор, 1 ряд, затем рис, потом тушеный перец, поливая сметаной, затем снова помидоры и т.д. Полить сметаной и поставить в духовку.

Реклама