В большом количестве сала тушить мелко нарезанный лук и большое количество зеленого перца тупоконечного или остроконечного  желтого, нарезанного мелкими кусочками. Отварить свиные или телячьи сердца и легкие в соленой воде. Как только они станут мягкими, пропустить через мясорубку и добавить к перцу, в который предварительно положено небольшое количество красного перца и молотого черного перца. Подавать на стол с картофелем или с рисом.

Реклама