500 г. колбасы,
2 стебля лука порея,
2 ч. ложки муки,
перец,
соль,
3 ст. ложки жира,
1 стакан бульона,
1 ч. ложка томата-пюре,
лавровый лист.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в жире. Прибавить мелко нарезанную колбасу, обжарить вместе с луком. Затем обсыпать мукой, залить горячим бульоном или кипятком, посыпать перцем, немного посолить, добавить томат-пюре и лавровый лист. Закрыть крышкой и тушить до тех пор, пока не выпариться жидкость. К тушеной колбасе подать жареный картофель, соленые огурцы, помидоры.

Реклама