Вопрос:
Зачастую, когда достаешь шоколад из холодильника, на его поверхности появляется белый налет. Почему это происходит?
Ответ:
Если шоколад увлажнился, то на его поверхности может действительно появиться беловатый налет. На поверхности шоколада влага растворяет сахар и выделяет его из раствора в виде кристаллов. В этом случае фольга не является защитой от появления этого сизого налета. Необходимо придерживаться тех инструкций по хранению (температура и влажность), которые предлагает производитель.

Реклама